Tag: restaurante
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O que é maître e qual sua função em restaurante ou bar?
Esta categoria inclui a lavagem da louça, a limpeza dos utensílios de trabalho dos cozinheiros e a limpeza da cozinha em geral. Também estão em contato direto com a equipe de limpeza, pois se certificam de que cada equipamento chegue à área de lavagem de louça após o seu uso.. Além disso, é comum que…